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Descrizione: In cucina Diego Critelli segue le orme del padre, Domenico Chef, tra gli altri, del ristorante “Le Padovanelle”. La filosofia della sua cucina è soprattutto ricerca. Ricerca delle materie prime e anche di nuove tecniche di cottura.

Sara Giacomini, moglie di Diego e responsabile dell’accoglienza al fine di garantire a voi e ai vostri ospiti il massimo del confort, mette a disposizione sale esclusive, di dimensioni ed ambientazioni, perfette ad ogni esigenza. Inoltre Trattoria ai Porteghi è ad oggi uno dei pochi locali nel territorio patavino ad offrire una comodissimo salottino fumatori.

La lista dei vini è stilata mensilmente ed è adeguata alle modifiche delle proposte della nostra cucina.

Es.: Ottobre 2006

Prosecco Brut 2005 – Azienda Agricola Malibran
Franciacorta Brut – Ca’ del bosco
Champagne Brut – Benoit Lahaye
Champagne Rosé brut – Alain Couvreur

Ribolla gialla 2005 – Sirch
Muller thurgau – Cantina Produttori di Bolzano
Soave Vigneto Sengialta 2004 – Balestri Valda
Malvasia del Carso 2002 – Edi Kante

Cabernet 2005 – Azienda Agricola Sengiari
Pino Nero 2004 – Maso Cantanghel
Rosso di Montefalco 2004 – Giuliano Ruggeri
Vigna Garrone 2000 - Odoardi
Indirizzo: Via Cesare Battisti, 105
CAP: 35121
Città: Padova
Provincia: PD
Cartina:
Tel: 049.660746
Fax: 049.8789669
Email: Invia Mail a Trattoria ai Porteghi
Url http://www.trattoriaaiporteghi.com
Categoria Vacanze e Turismo > Trattorie
Data Jan 23, 2008
Contatto Trattoria ai Porteghi
Link ID 42

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Foto Trattoria ai Porteghi:

Trattoria ai Porteghi


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Sotto l'antico portico di un palazzo Trecentesco, a pochi passi dalle piazze nel centro storico di Padova, un suggestivo angolo di Sardegna vi aspetta.
La Piccola Trattoria propone una selezione di piatti della cucina tipica sarda, cucinati secondo antiche ricette con ingredienti di prima scelta.
Non solo ricette tradizionali ma anche piatti innovativi preparati con cura dallo chef Daniele Sadocco e dai titolari Paola e Ali.

I sapori della cucina tradizionale e l'ambiente semplice ma elegante fanno della Piccola Trattoria uno dei più apprezzati ristoranti Padovani.
Category:

In cucina Diego Critelli segue le orme del padre, Domenico Chef, tra gli altri, del ristorante “Le Padovanelle”. La filosofia della sua cucina è soprattutto ricerca. Ricerca delle materie prime e anche di nuove tecniche di cottura.

Sara Giacomini, moglie di Diego e responsabile dell’accoglienza al fine di garantire a voi e ai vostri ospiti il massimo del confort, mette a disposizione sale esclusive, di dimensioni ed ambientazioni, perfette ad ogni esigenza. Inoltre Trattoria ai Porteghi è ad oggi uno dei pochi locali nel territorio patavino ad offrire una comodissimo salottino fumatori.

La lista dei vini è stilata mensilmente ed è adeguata alle modifiche delle proposte della nostra cucina.

Es.: Ottobre 2006

Prosecco Brut 2005 – Azienda Agricola Malibran
Franciacorta Brut – Ca’ del bosco
Champagne Brut – Benoit Lahaye
Champagne Rosé brut – Alain Couvreur

Ribolla gialla 2005 – Sirch
Muller thurgau – Cantina Produttori di Bolzano
Soave Vigneto Sengialta 2004 – Balestri Valda
Malvasia del Carso 2002 – Edi Kante

Cabernet 2005 – Azienda Agricola Sengiari
Pino Nero 2004 – Maso Cantanghel
Rosso di Montefalco 2004 – Giuliano Ruggeri
Vigna Garrone 2000 - Odoardi
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La trattoria tipica al Bersagliere, situata nel centro storico di Verona, nel cuore dell'antico borgo dei Filippini offre una occasione vera per degustare gli antichi sapori veronesi.

In questo storico locale con amore fedele e creativa passione, proponiamo costantemente, rinnovate di nuova fragranza, le grandi e antiche tradizioni della cucina veronese e italiana. Il locale si divide in tre salette tra cui due non fumatori e da una cantina (da visitare) del 1200.

Interessante è l'esposizione di alcuni fossili: una palma di Bolca di 40.000.000 anni e, novità, un Nothosaurus proveniente dalla Cina di 90.000.000 anni. Per gli amanti delle auto, fanno bella mostra di se il volante originale di Gilles Villeneuve e la tuta di Carlos Reuteman vincitore a Long Beach nel 1977.

Frequentata dai nostri personaggi dello spettacolo, da veronesi doc e da chi trovandosi in città vuole assaporare gli schietti profumi della tradizione scaligera.
Tra i piatti classici: Lardo della Valpolicella, Soppressa casalinga, Petto d'oca affumicato, Bigoli con anatra, Pasta e fagioli, Pastissada de caval, Baccalà e ancora, Filetti al pepe rosa e mentuccia al gorgonzola (in stagione al melograno).

La carta vini annovera 200 etichette in prevalenza italiane.
Vasta scelta di vini veronesi: 60 amaroni in carta.
Carta dei distillati meditata: 60 tipi di grappe, 280 tipi di whisky, 18 tipi di rhum e la carta degli Oli.

In sala riceve il Sig. Leo Ramponi, in cucina la moglie Marina Tezza e Giancarlo Grava.
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Locale accogliente e raffinato, propone ottimi primi piatti di crostacei, pesce e invitanti tagliate, ricche paelle, irresistibili fondute, trionfanti insalate.
Decisamente appetitose le proposte della pizzeria, con un'ampia scelta di fantastiche pizze e baguette e maestosi taglieri.
Il tutto annaffiato da un'ottima birra o vini di ottima qualità.
Accurata la scelta di grappe e distillati.
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